ATLAS MUNDIAL DEL CAFÉ de James Hoffmann
Ficha técnica
- ATLAS MUNDIAL DEL CAFÉ
- James Hoffmann
- Número de páginas: 288
- Idioma: Castellano
- Formatos: Pdf, ePub, MOBI, FB2
- ISBN: 9791387934064
- Editorial: Cinco Tintas
- Año de edición: 2026
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Overview
Los consumidores de café lo tienen más fácil que nunca, sobre todo si entienden el origen y las cualidades del producto que beben. El lugar de cultivo, cómo se cosecha y tuesta o el agua que se emplea para elaborarlo son solo algunos de los elementos que influyen en el sabor de esta bebida. El experto en café James Hoffmann analiza estos y otros factores: explora las diferentes variedades, el impacto del terruño, la forma de cosechar, procesar y tostar café o sus métodos de elaboración. En un recorrido país por país, desde Bolivia hasta Zambia, identifica las características fundamentales de cada zona cafetera y ofrece consejos prácticos para preparar en casa un café espectacular. Un libro imprescindible para quienes quieren saber más acerca de esta bebida y sus infinitas posibilidades, además de beber el mejor café posible.